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Naked Cake au chocolat
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Naked Cake au chocolat

POUR LA PÂTE

1 paquet

mélange à gâteau au chocolat Lulubelle

2

œufs / œuf de lin (voir l'emballage pour les instructions)

1/3 tasse

huile végétale

3/4 tasse

lait ou lait d’avoine

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Graisser et fariner deux moules à gâteau de 7 pouces.

3. Battre ensemble tous les ingrédients, 5 minutes à vitesse moyenne.

4. Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

POUR LA CRÈME AU BEURRE

1 tasse

beurre ou beurre végan

1 tasse

graisse alimentaire ou équivalent végan

6 tasses

sucre glace

1 cas

extrait de vanille pure

1 pincée

sel

2 cas

lait ou lait d’avoine

1. Battre le beurre et la graisse alimentaire ensemble à vitesse moyenne élevéeenviron 5 minutes, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

2. Ajouter le sucre glace, 2 tasses à la fois, en battant bien entre les ajouts.

3. Ajouter la vanille, le sel et le lait. Battre jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant plus de lait si nécessaire.

(Vous pouvez congeler le glaçage restant pour une autre fois)

POUR LE GLAÇAGE

1 tasse + 2 cas

crème épaisse ou lait de coco entier

1 tasse

chocolat noir de bonne qualité, haché

1. Chauffer la crème ou la crème de coco* jusqu'à ce qu'elle frémisse à peine.

2. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

(*ne pas utiliser le lait liquide, seulement la crème)

POUR LA GARNITURE

¼ tasse

noisettes hachées

1. Monter le gâteau, ajouter de la crème au beurre entre les couches et laisser l'extérieur principalement nu. C'est ce qu'on appelle un «naked cake ».

2. Ajouter le glaçage sur le dessus du gâteau et le laisser couler sur les côtés.

3. Décorer avec les noisettes hachées.

Naked Cake au chocolat
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