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Gâteau aux épices et à l’orange
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Gâteau aux épices et à l’orange

POUR LA PÂTE

1 paquet

mélange pour gâteau à la vanille Lulubelle

2

œufs / œuf de lin (voir l'emballage pour les instructions)

1/3 tasse

huile végétale

2/3 tasse

lait ou lait d’avoine

2 cas

jus d’orange

½cac

romarin frais finement haché

¼cac

quatre-épices

¼cac

gingembre

3 cas

zestes d’orange

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Graisser et fariner deux moules à gâteau de 7 pouces.

3. Battre ensemble 5 minutes à vitesse moyenne tous les ingrédients sauf le zeste.

4. Incorporer le zeste d'orange.

5. Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

POUR LA CRÈME AU BEURRE

1 tasse

beurre ou beurre végan

1 tasse

graisse alimentaire ou équivalent végan

6 tasses

sucre glace

1 cas

extrait de vanille pure

1 pincée

sel

2 cas

lait ou lait d’avoine

1. Battre le beurre et la graisse alimentaire ensemble à vitesse moyenne élevée jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, pendant environ 5 minutes.

2. Ajouter le sucre glace, 2 tasses à la fois, en battant bien entre les ajouts.

3. Ajouter la vanille, le sel et le lait. Battre jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant plus de lait si nécessaire.

(Vous pouvez congeler le glaçage restant pour une autre fois)

POUR LE GLAÇAGE

2 tasses

sucre glace

¼ tasse

jus d’orange

Colorant alimentaire orange Lulubelle

1. Former une pâte avec le colorant alimentaire orange et 1 cuillère à café d'eau et ajouter au glaçage. Battre jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte.

POUR LA GARNITURE

1 brin

romarin

tranches d’orange séchées

1. Monter le gâteau, ajouter de la crème au beurre entre les couches et laisser l'extérieur principalement exposé façon «naked cake ».

2. Ajouter le glaçage sur le dessus du gâteau et le laisser couler sur les côtés.

3. Décorez avec les tranches d'orange et un brin de romarin.

Gâteau aux épices et à l’orange
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